ラテアート & デザインカプチーノ 上達BOOK 新装版 プロが教える本格テクニック / 篠崎好治 〔本〕
商品説明
発売日:2022年10月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:メイツユニバーサルコンテンツ / 発売国:日本 / ISBN:9784780426823 / アーティストキーワード:篠崎好治
内容詳細:手元の動きから道具、抽出へのこだわりまで。「本物」の技術をマスターしてもっときれいに、もっと美味しくレベルアップ。目次:１ ラテアートの基礎知識（おいしいラテアートを作るためにはコーヒー豆を知ろう/ 豆は焙煎で味が大きく変わることを知ろう/ ラテアートを作るにはエスプレッソを作る基本の道具を押さえよう ほか）/ ２ ラテアートの実践（ベースのカフェラテは表面の中心に円ができるようにミルクを注ぐ/ カプチーノはミルクピッチャーとカップの角度、距離感の調整が肝！/ 耐熱の透明カップを使って・・・
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