ニップン 小麦グルテン 1kg
商品説明
【常温】
水を加えるとグルテン特有の粘弾性が得られます。パンのボリュームが増し、めんのコシが強くなります。また作業性も向上します。最近は米粉(パン、めん等)への利用も注目されています。
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